相信大家应该都听过这些俗语：
“一天一苹果，医生远离我”
“清晨一杯茶，饿死卖药家”
“辣椒入喉，百病消除”
……
虽然有点夸张，但这些俗语还是有一定道理的，因为这些食物都含有同一种超强营养物质类黄酮。
23年，刊登在《英国医学委员会内科学》的一项研究发现，经常摄入富含类黄酮的特定食物，如茶、蓝莓、辣椒等，能帮助降低死亡风险。
研究纳入了8万余名样本，通过饮食数据分析发现，与摄入量相对平稳的人相比，茶和辣椒摄入量增加最多的参与者总死亡率分别降低5%和6%。
而每隔一天增加1份蓝莓，全因死亡率降低5%。
经过对类黄酮饮食的综合评估后，他们还总结出：每天增加3份富含类黄酮的饮食，全因死亡风险降低8%，神经死亡风险降低13%。
此外，类黄酮还是个六边形战士，能够降低多种常见疾病的风险。
无独有偶，澳大利亚伊迪斯考恩大学研究团队于2019年发表于《自然》的研究同样证明，食用以苹果、茶、西兰花等为代表富含类黄酮的食物，可预防癌症和心脏病，特别是对吸烟和饮酒者更有效果。
什么是类黄酮？
类黄酮也被称为“长寿物质”，主要来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根。在生物体内的反应里，被认为有营养功能，曾被称为"维生素P"。
类黄酮它可以中和自由基，保护细胞免受损伤，从而延缓衰老和防止疾病的发生。还可以调节激素水平，抑制炎症反应，降低血压和胆固醇，增强免疫力等。
另外它对抗击肿瘤也有一定好处，还有现在发现它对抗击脑部的疾病也有非常好的作用，还能够保护心血管，让心血管保持比较好的弹性都有好处。
研究发现，类黄酮还是一种强大的抗氧化物，特别是柑橘黄酮能清除自由基，延缓脑细胞的衰老，预防记忆力下降，对老年健忘症、老年痴呆症、阿尔茨海默病以及脑癫痫病的治愈有很大的作用。
类黄酮只能靠“食补”
柑橘类：橘子、柠檬等水果富含柚皮素和橙皮素，这些类黄酮可以抗炎、降血压、降血脂和抗过敏等。
浆果：蓝莓、黑加仑、草莓等水果富含花青素，这些类黄酮可以抗氧化、保护视力、改善记忆和抗癌等。
蔬菜：羽衣甘蓝、洋葱、芹菜等蔬菜富含槲皮素、芹菜素和花青素等，这些类黄酮可以抗炎、降血糖、保护肝脏和预防肥胖等。
茶：白茶、绿茶等茶叶富含儿茶素，这些类黄酮可以抗氧化、降胆固醇、抑制血小板聚集和减少动脉粥样硬化等。
大豆：黄豆、黑豆、青豆等豆类富含异黄酮，这些类黄酮可以调节雌激素水平、预防骨质疏松和改善更年期症状等。
想要摄取足够的类黄酮，并不需要特别的食谱或者昂贵的补品。一般推荐每天摄入500到600毫克的类黄酮，比方说吃100克的浆果，再吃100克的柑橘，喝一杯白茶，然后再吃一两道豆制品，这样基本上类黄酮就够了。
抗氧化能力强
改善血管及认知功能
预防骨密度流失
3个技巧吃够类黄酮
1
多吃深色蔬果
2
带皮吃
3
按时令搭配着吃
总之，类黄酮是一种神奇的物质，它可以让我们长寿健康。我们只需要多吃一些植物性食物，就可以轻松地摄取到足够的类黄酮。让我们从今天开始，为自己和家人增加一份健康吧！