一个快乐饿肚子的方法:「改变吃饭时间」就能控制体重!

2020-08-18
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人生的矛盾在于:拥有一颗减肥的心 ,奈何长了一张吃货的嘴。


令人欣慰的是,美国伊利诺伊大学临床试验找到了一个“快乐饿肚子”的方法:

每天将进食时间控制在4-6小时内,可以在一定程度上减重,并有利于代谢健康。

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近些年来,间歇性禁食成为广受关注的减肥策略。近期,一项发表于《细胞·代谢》的研究为两类限时禁食手段提供了新证据。


实验随机招募58名肥胖成年参与者被分为两个限时进食组(分别为4小时和6小时)以及一个对照组。4小时组被要求仅在下午3点至7点之间的4个小时内进食,6小时组仅在下午1点至7点之间进食。参与者在进餐时间内可随意吃喝,而在此以外的禁食时间内,则只能饮用水或无能量饮料。

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实验参与者的限时进食时间示意图

(引自Cienfuegos等)


结果显示,两个实验组的参与者在经过8周的限时进食后,体重减轻了约3%,并且只需遵守时间表而不用刻意限制摄入,每天就可以减少约550千卡的能量摄入——减少的能量可达一个正常成年人每日摄入能量的25%~30%。这是因为,在4或6小时的时间范围内,即使放开了吃,摄入的总热量也是有限的。


那么,仅仅通过缩短进食的时间,真的能减肥吗?小编教你靠“限时进食”减重。


每日限时进食,就能减轻体重


限时进食(Time-restricted feeding, TRF)其实是间歇性禁食(Intermittent fasting, IF)中的一种。

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间歇性禁食,简言之,就是在“进食”和“禁食”之间交替切换的饮食方式。最近几年,各式各样的禁食模式相继出现,尽管花样繁多,但主要可分为两大类:

  • 隔日禁食:即在一段时间内,有1~2天不摄入任何热量或仅摄入较低热量,次日恢复正常饮食,例如5:2禁食法(每周有两天禁食)、吃-不吃-吃(Eat-Stop-Eat)禁食法等。

  • 每日限时进食:每天将进餐时间限制在数小时内,而在剩余时间内禁食,例如16/8(每天在8小时内摄入一天所需的所有能量,其余16小时不再摄入热量)或14/10进食法。


相比于“饥一天饱一天”的隔日禁食,“每天努力一点点”的限时进食似乎更容易被人们接受并坚持下来。


适度“挨饿”带来5个好处


既往的一些研究,证实了适度“挨饿”为人体健康带来的益处。


01、减轻体重

轻断食方法已经被《中国超重肥胖医学营养治疗专家共识》纳入为正规减肥方法之一。


每周坚持2天轻断食,可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比,多数人在科学合理地限制饮食一周后体重都会有所下降。

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02、有助于控制血糖

一项刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出,轻断食是一种安全的饮食干预,利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。


轻断食在短期内不能有效降低血糖,但可提升胰岛素敏感性,利于防治糖尿病。


03、促进血液循环

发表在《上海中医药》杂志上的研究指出,轻断食有促进血液循环的作用,利于增强全身组织血氧供应。


04、降低患癌风险

美国斯基德莫尔学院研究发现,轻断食利于降低身体氧化应激水平,而氧化应激水平和糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。


05、预防老年痴呆

美国约翰•霍普金斯医学院研究发现,每周坚持两天轻断食,控制热量摄入,会对大脑产生积极影响,预防阿尔茨海默症(俗称“老年痴呆”)和帕金森症。


营养专家推荐一套“吃饭顺序”


想减肥的人,最好遵循以下进餐顺序:喝汤→吃蔬菜→食用蛋白质→吃主食。
这种进食顺序可以延缓消化速度,让营养素的释放缓慢而平稳,直到小肠末端都有食物被吸收。这样吃,同样的饭菜,餐后更不容易饥饿。

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