我们之所以能免于疾病的烦忧，是因为自身的免疫力。它虽然看不见摸不着，但却像是一群尽忠职守的卫兵，守护着机体以维持健康的运作。
而免疫力水平的高低，则和我们的生活习性、饮食习惯密切相关。我们大部分人常常因日常繁忙而放弃了运动、睡眠，殊不知正一步步“瓦解”着我们防御病毒最重要的防线。
图_Vladimir Marchukov
{ 初识免疫力 }
这些身体的预警，你了解多少？
免疫力就像是人与生俱来的“防御体制”。当你的身体处于良好的健康状态时，体内的一切都是平衡的——它们之间相处融洽，共同维护身体的健康，而当疾病来袭时，这种平衡就会丧失，失衡，意味着你将从“百毒不侵”到“一触即溃”。
最直接的表现就是容易生病，极易招致细菌、病毒、真菌等感染。最常见且最具有代表性的病症就是感冒。一旦当身体免疫细胞有了不正常的病变，而体内的抵抗不足，有可能诱发肿瘤，甚至癌症。
图_Arati Gujar
免疫系统遇到麻烦时的早期警告
头部：钝痛、活动时疼痛、眩晕、视物模糊
鼻子：流鼻涕、鼻塞、嗅觉减退、打喷嚏
喉咙：疼痛、扁桃体肿大
消化系统：消化不良、打嗝、烧心、胀气、疼痛、便秘、腹泻
皮肤：斑点、皮疹、颜色改变、晦暗、紧绷、红肿
兴奋度：不稳定、极度活跃、对咖啡或其他刺激物产生依赖
睡眠：质量差、易惊醒、睡得过沉、睡不着、盗汗、多梦
精神状态：注意力不集中、记忆力差、丧失兴趣、健忘
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知道自己处于怎样的健康状态是很重要的。你的身体会告诉你，它是否摄入了过量的有毒矿物质，或缺乏某些营养元素；它是否处于压力之下，或没有获得足够的锻炼或睡眠；它是否正在受到病毒或细菌的侵袭。
那么免疫力低下时，会给我们带来什么样的危害？
1、易感冒、爱疲劳
当免疫力低下时，机体抵抗各种细菌、病毒的能力就会下降，所以就容易感冒。而经常患病会使机体消耗很大，体质变得虚弱，食欲也随之会下降，睡眠也会受到影响，长此以往会使得身体变得疲乏无力，精神萎靡。
2、易感染
当免疫力低下时，出现伤口易感染。因为免疫力低下时，机体抵抗真菌的能力就会下降。所以就算不小心划破了一个小伤口，也会出现红肿甚至流脓，很长时间不爱愈合，要拖很久才会好。
3、易腹泻
当免疫力低下时，易出现反复腹泻的现象。因为免疫力低下时，机体抵抗细菌的能力就会下降，而且还会影响胃肠黏膜的分泌。所以会使胃肠变得娇气，时常腹泻。
4、易咳嗽
当免疫力低下时，呼吸道黏膜、扁桃体这时抵抗细菌、病毒的能力就会减弱，令病毒、细菌入侵，会使得扁桃体及肺部出现炎症。所以容易出现反复咳嗽的现象。
5.易患癌症
当免疫力低下时，如果一些致癌物侵入机体内，免疫系统将无法进行抵抗、或彻底歼灭这些致癌物质。而这些物质就会悄悄地在机体内潜伏下来，时间久了，就很容易诱发癌症。
{ 重获免疫 }
从膳食入手，“吃”最关键
改善免疫力其实并不需要很麻烦的步骤，我们从生活本身加以调整，日常中就能做好维护。“吃”，则是尤为重要的一环。
动物性食物富含脂肪和优质蛋白质，谷类含有丰富的糖类，蔬菜、水果则含有较多维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。不同的食物含有的营养素不同，各种营养素之间往往存在协同配合，所以我们必须吃多种食物，才能补充身体所不能合成的多种营养素，以达到提升免疫力的目的。
重在“平衡”二字
一般建议每天都要吃25种以上的自然食物，荤素搭配，才能吃得健康，提高人体免疫力。比如减少每餐摄取的肉食，一天保证80克到150克即可，最好以鸡鸭禽类、鱼虾等“白肉”为主，少吃“红肉”。
在烹饪肉食时，以清蒸、煮的烹饪方式为佳。
图_pinterest
不与时间赛跑
食物消化是一个复杂的过程，有赖于消化液持续、规律地分泌，因此定时定量的饮食是非常重要的，两餐之间相隔也以3～4个小时为宜。
其次，吃饭的时候要专心，多多咀嚼。当食物与唾液充分混合后，唾液酶就开始分解食物。充分的咀嚼不但能减轻肠胃的负担，也更容易吸收营养。
免疫力“食单”
1、多吃“全食物”
这些食物必须既天然，未经人工精制、加工，又含有维持生命体必需的营养素。最具代表性的就是糙米，还有豆类、芝麻或花生等坚果种子，以及像沙丁鱼那样从头到尾、连内脏都可以吃的小鱼、小虾和贝壳类食物。
2、蛋白质类
高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类则是黄豆和黑豆等豆类，芝麻、杏仁等干果类的植物蛋白。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
3、抗氧化类
富含各种维生素C和胡萝卜素的食物，平日里可以多吃一些草莓、蓝莓。莓类水果中的β胡萝卜素、维生素C是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质。素有“抗癌明星”的花椰菜，抗氧化性就比其他食物更优良，“杀菌高手”大蒜，也具有很好的抗氧化性。
