凭借着深刻的洞察力和对未来趋势的准确的判断，比尔盖茨把电脑普及到了每个人的桌面，把信息带到了每个人的指尖。
在某次访谈中，比尔盖茨谈了基于蔬菜的饮食方式有助于减少地球上的温室效应气体的排放，并谈到要选择富有同情心的生活方式。
在互联网风靡全球的时候
据Hampton Creek创办人Josh Tetrick指出，与李嘉诚商谈合作前并不认识对方，直至在网上“google”其名字，才知道李是香港著名富豪。Tetrick在其公司facebook写道，亲自赴港与李会面，李嘉诚还当场炮制“全球首只”植物蛋。
Hampton Creek主要是将几种豆类植物混合，制作出味道及营养价值与真鸡蛋相似的人造蛋黄酱，可用作制作面包、蛋糕、沙律酱等。该公司指产品售价较真蛋便宜，保存时间更长，亦不含麸质与胆固醇，相信更健康。
据外电报道，植物蛋售价较真蛋便宜19%。
“植物蛋”不需养鸡，也不需使用饲料，可使成本下降。内地市场的蛋制品量占全球38%，该公司期望透过李嘉诚的投资，可进军内地。除了李嘉诚，其实“植物蛋”已获PayPal创办人蒂尔(Peter Thiel)及微软创办人比尔盖茨支持开发。
植物蛋黄酱在香港开售后，对生物技术领域颇为钟情的亚洲首富李嘉诚投资的另一项创新科技——“植物汉堡”也在香港举行了试吃活动。据了解，该汉堡计划明年底率先在美国上市，之后可能在亚洲销售。
什么是植物汉堡？
“植物汉堡”是100%天然植物制食品，完全没有动物成分或人工添加。
目前的植物汉堡含有的蛋白质、铁质和维生素，比一般来自动物的同类汉堡还要高一点，而且是零胆固醇。
“植物汉堡主要是从菠菜、小麦和大豆中提炼而成，目前公司正在研究利用不同种类的植物创造不同肉类和乳制品的质感和味道。”
李嘉诚不仅尝了植物汉堡，还用指头试了一下制作汉堡的关键原料——由植物制成、像牛血一样的血红素液体，“追新族”李嘉诚对此的评价是：Impossible（不可能）。
▲李嘉诚试吃“植物汉堡”
▲素食者分布全世界地图 （红色：最少比例；绿色：最高比例）
在北京几家著名的素食馆，总能看见络绎不绝的食客进进出出，其中有居士僧侣、公司白领，也有政府官员、高校师生。目前，高校学生成了现代素食推广的先锋。
说起当初推广素食的初衷，北大素食文化协会前会长张丽萍说，素食是让人心里没有负担的饮食，现在年轻人喜欢素食，大多不是因为宗教，而是觉得这是很好的饮食方式。
美国的素食市场同样增长迅速，2005年的销售额比2000年增长了64%。人们普遍认为，新的食品加工技术使以大豆为主要原料的素食吃起来更鲜美，如素汉堡、素香肠、素比萨饼等。据美国市场研究人员预测，到2010年，素食的销售额将达到10.7亿美元。
“如果以植物性食物为主的膳食方式能够成为一种潮流，我会感到很欣慰。因为要远离诸如心脑血管、癌症等慢性疾病，这是唯一可走的路，也是人类追求健康的必然趋势。”陈君石院士坚定地说。
素食是地球和人类生生不息的希望
肺炎、澳洲蝙蝠、东非蝗灾、美国流感：有一个“秘密”，终于藏不住了！那就是人类在大自然和动物身上施加的因果，最终只能由自己来承担。
有因必有果，️万物皆有灵，是时候，学会爱护动物，动物和平相处了。是时候，学会尊重自然，保护环境了。是时候，摒弃虚荣、浮躁和无知，回归真实、从容、淡定的大国民心态！
玛哈念生食，健康素食！
玛哈念生食包含丰富多样的全谷类、蔬菜类、水果类、莓类、菌菇类、海藻类等48~55种天然食材，合理搭配，营养均衡。1餐可以摄取到丰富的植物性营养素。
玛哈念生食采用冷冻干燥技术，保留原料中的95%左右的营养成分，如维生素C、叶绿素、B族维生素、膳食纤维等，同时含有更多植物保健成分（叶绿素、花青素、胚芽、酶等），这些成分各有健康益处，如利于提高免疫力，帮助预防癌症、冠心病、帮助控制胆固醇、高血压等。
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