2020-04-21
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一说起维生素，大部分人都会提起维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E之类的。但你知道维生素K吗？
“冷门”营养素——维生素K
凝血作用：维生素K是凝血因子γ－羧化酶的辅酶，在凝血过程中参与凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成。
参与骨代谢：目前有多项研究表明成人补充维生素K1和K2可减少骨质流失和降低骨质疏松患者的骨折发生率。
与心血管健康有关：缺乏维生素K则可导致Gla蛋白质（有助于防止钙化或心脏动脉硬化）低羧化，影响血管钙化，但需进一步的研究。
其他：探索维生素K的更多研究正在进行中。
缺乏与过量的影响
维K缺乏的主要症状是出血，生化检查表现为凝血时间延长和凝血酶原水平低下。由于维K的食物来源丰富，而且人体肠道的菌群也能合成维K，所以正常成人很少发生维K缺乏。
成人维K缺乏的常见原因是疾病或药物治疗引起的继发性结果：
1、脂肪吸收异常 如胃肠功能紊乱、肝胆疾病等
2、肠道微生物合成维K障碍 如肠道菌群紊乱、长期使用抗生素等
3、体内维K代谢紊乱 如使用4-羟基香豆素治疗等
目前，研究尚未显示从食物或补充剂摄入维K会对机体产生不良影响。
那么我们每天该吃多少呢？
富含维生素K的食物
如果觉得表格数据很抽象
用厨房量杯会是个不错的选择
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