2020-07-07
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便秘是一种症状，而不是一种单纯的疾病。
便秘主要是由于粪便在肠腔内滞留过久，内容物所含的水分过低，粪便过于干燥坚硬，以致不易排出的一种症状。
引起便秘的原因很多，对于中老年人来说常见的原因有：年老体弱、肥胖或运动过少所造成的肌力下降；饮食过少、食物过于精细、膳食中纤维较少而造成的刺激不足；此外，饮食中缺水和油脂也是常见的原因。针对以上几点，中老年人的膳食可参考以下的原则：
1、提高膳食中膳食纤维的摄入量。多食蔬菜如芹菜、菠菜、豆芽以及粗粮如大麦、玉米面、红薯等。
2、纠正不良偏食习惯，多用豆类制品。豆类中所含丰富的维生素B1可影响神经传导，促进胃肠蠕动，必要时可补充维生素B制剂。
3、多食用产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、炒黄豆，利用产气增加肠蠕动，利于排便。
4、多饮水、饮料，如淡盐水、蜂蜜水、鲜果汁等，保持肠内粪便湿润，以利通便。
5、可适当多食用油脂食品，如花生、核桃、芝麻等，但烹饪时不宜用油煎、炸、烤等方法，易使胃肠生热上火。
6、禁用辛辣刺激的调味品及食品，如辣椒、咖喱、浓茶、咖啡等。
7、禁烟、酒。