夏天就像一个行走的桑拿房，即使在空调、冷饮、凉水澡等“续命神器”面前，你可能依然燥热难耐。
其实，不“扛热”或许和饮食方式有关，有些食物会让你更热。
感觉热与否每个人的差异很大
有人说"以往超过33℃我就感觉燥热，近两年食谱改为奶蛋素，40℃依然不觉得比以往热。”
还有很多朋友说，自己吃素以后，觉得身体清凉了很多。人的抗热能力真的和吃肉有关吗？
其实，营养学已经给我们提供了一部分答案。其中一个奥秘，就在于我们所吃的食物中。
夏季燥热，可能是蛋白质吃多了
在高温天气下，你可能会发现一个有趣现象：有时候吃完饭会大汗淋漓，身体反而更热，常吃肉则更加不“扛热”。
| 常见食物的蛋白质含量 | |
| 各种肉类 | 15%~20% |
| 鸡蛋 | 13% |
| 南豆腐 | 6% |
| 白菜 | 1.5% |
| 番茄 | 0.9% |
| 冬瓜 | 0.4% |
如果膳食中蛋白质摄入过多，鱼、肉、蛋吃多了，夏天会感觉更加燥热难受。而蛋白质含量很低的蔬菜水果，更有利于让人感觉清爽。不过，这绝不是说，夏天就不要吃肉了。如果长期不吃肉，会导致营养不良，会让人经常感觉虚弱、疲乏、食欲不振、抵抗力下降，体温调节能力也会下降。
建议平时每天可以吃2两肉，而天热时最好就只吃1两肉。同时，在干热的北方地区，不需要大量排汗抗潮，吃辣椒之类的香辛料反而会更热，所以饮食调味还是以清淡为好。而潮湿的南方地区，可以适当吃点辣除湿解热。
为了提高夏天的抗热能力，应当避免吃过量的蛋白质类食物，但基本需求必须保证。
每天有半斤粮食，1两鱼或瘦肉，2两水豆腐，1个蛋，1杯酸奶，加上1斤蔬菜，1斤水果，就能满足女性每天60克蛋白质的需要量，男士只需再加一点主食就能达到65克的需要量。
总之，在高温灼人的夏季，大量吃肉是没有必要的，过多的蛋白质只会给身体带来负担。如果贪吃烧烤、油炸的肉类食品，那害处更是不言而喻的。
夏天如果食欲不振，可以使用姜、蒜、香辛料等，但如果食欲仍然旺盛，而身体过于烦热，就应当减少这些刺激性的调味品。同时，必须吃足够多的蔬菜水果、豆类和薯类，补充钾元素和B族维生素。这是因为，缺钾会降低人体的抗热能力，而出汗会损失B族维生素。
同时，炎热天气还需要格外注意补充钙、镁元素，因为出汗会损失钙和镁，而这两种元素不足时，人体会感觉烦躁不安，情绪不稳，血压也难以控制。每天吃半斤以上绿叶蔬菜，一杯酸奶，能给身体带来必需的钙镁元素。
吃对食物，平衡营养，无论天气如何酷热，也能感觉心平气和，活力十足。
消暑食物有张“红黑榜”
红榜
西瓜营养丰富，含水量充足，是补充人体散失水分的佳选。但西瓜吃多了易伤脾胃，脾胃虚寒、消化功能差的人应少吃，尤其慎吃冷藏后的西瓜。
苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用。
夏季是西红柿上市的季节，西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，而且抗癌能力很高呢！而且番茄含有维生素E，能维持肝脏机能，是改善宿醉的好帮手。
薏米
薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸。它具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿食物。夏天用薏米和红豆搭配煮粥，是很好的消暑食品。
黑榜
冰淇淋是典型的高脂肪、高热量食品，多数还含有大量饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪，对健康不利。如果饭前吃冰淇淋，还容易影响食欲，导致营养不良。
英国《每日邮报》刊登的一项研究称，英国有关人员实地考察户外烧烤的卫生状况后发现，烧烤架上每百平方厘米含细菌高达170万个，这一数字甚至比马桶坐垫上的高出124%。
冰镇饮料
天气炎热时，痛痛快快喝一杯冰镇饮料，是很多人的乐事。但如此一冷一热，肠胃很难快速适应，可能会引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹泻等症状。可以少量喝一些冰镇饮料，但要注意慢慢喝，让肠胃有一个适应过程。
路边摊麻辣烫的原料很难保证新鲜、卫生，并且绿叶蔬菜反复煮，也会产生亚硝酸盐。夏天湿气重，最好避免吃辛辣、油腻食物，饮食宜清淡。