排毒是一种维护身体健康与身心平衡的健康观念。学会生活中排毒的方法，能有效预防疾病、净化身心，由内而外造就强健体魄。
每个人正常代谢产生的废物，从外界吸收的有害物质，如：食物中的食品添加剂、农药、化肥，空气及水污染等，构成了人体毒素。
人体本身有解毒和排毒功能，人能独自解毒是要通过化学反应；如何排除，则要仰赖于物理作用（排便）。
健康排毒的核心：全面养成良好的生活习惯。人体新陈代谢可产生400 多种化学废物，每人每天要排出细菌、病毒、寄生虫卵等约400 亿个；而人体大便中2/3 是杂菌和致病菌，如果24 小时内不能排出，它就能繁殖出2万亿以上的病菌。
人体自有一套动态、立体、完善的排毒系统。只要充分善用，就能帮助体内排除化学物质及食物中的毒素，让营养素健康地循环运作，减少脂肪囤积，活化身体机能，减缓老化。
现代人生活节奏快、工作压力大，导致生活方式不规律。早起晚睡、一日三餐不准时、坐上餐桌就狼吞虎咽，身体消化系统无法规律运作，不仅严重消耗胃、十二指肠等器官，也不利于体内毒素的排出。停留在体内的毒素随着时间增加而不断积聚，最终必然会作用在人体身上。胃痛、十二指肠溃疡等疾病的发生率就会持续上升。
在健康意识提升的今天，如何化解毒素危机，可以从自我检测中发现出来。比如：是否有皮肤黯淡无光、容易起红疹、色斑、小疙瘩和过敏，精神疲倦、精力不足、胸闷气短，免疫力差、经常感冒，口臭、放屁较臭、打嗝、胀气、便秘，头脑混沌、记忆力下降，情绪波动大、烦躁、易怒，肥胖等症状。
排毒的方法，可先从饮食开始。 食物方面，酵素是参与人体所有活动的必需物质，包括修复组织、促进氧化作用、提升代谢、分解食物、储存营养、排除毒素废物、参与建造肌肉等功能。
维持人体正常功能的酵素，至少有几千万种。酵素还有分解有毒气体，释放健康氧气的功能，酵素可以使铁质集中于血液，帮助血液凝固。酵素不足，一方面导致我们机体消化器官负荷加重、机体退化、营养吸收变差；另一方面，也会由于营养匮乏导致免疫力下降、身体代谢下降，容易罹患肥胖、癌症、心脏血管等疾病。所以，补充酵素，保证身体酵素的充足非常重要。
要注意的是：酵素对温度极度敏感。避免光照和高温，最好低温保存。酵素在人体内维持一定的量，并且延长在肠道里的寿命，才能发挥协助分解食物，避免胀气或便秘的作用。