生食，全新的饮食革命！
一、为什么要生吃？
世界卫生组织《2002年世界卫生报告》指出，高血压、 高胆固醇、体重过重或肥胖、水果和蔬菜摄入量不足，是引起慢性非传染性疾病最重要的危险因素，这些都和我们 的饮食方式脱不了干系。
现在的饮食存在的健康隐患:
◆ 被农药、化肥、杀虫剂包围的谷 物、蔬菜、水果
◆ 环境的污染，缺乏营养和微量元素的垃圾食品—让孩子们变的古怪、焦躁、粗暴的主犯
◆ 高热量、高脂肪、高盐加工食品
◆ 被污染的饲料、抗生素、促生长激素养大的动物所提供的肉类和蛋类食品
◆ 转基因农产品（GMO）
◆ 精加工食品, 熟食
熟食带给我们美味，同时也丧失了很多的营养素：
蛋白歪曲：损失达10－70％，尤其谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸。
脂肪氧化：产生自由基、丙烯酰胺、丙醛等致癌物。
维生素分解：煮菜损失50－70％维生素C，以及90％叶酸，油炸损失50％维生素E。
矿物质“无机化”：有机物分解，矿物质吸收率下降。
抗氧化剂损失：类胡萝卜素、生物类黄酮等减少。
酶类、菌类、胶体破坏：20度破坏胶体，60度破坏所有酶，70度破坏大部分菌类。
所以，我们提倡生食！
生食排毒、通便、美容。 生食富含消化酶、代谢营养素和膳食纤维，使排便次数增加1倍，28天改善皮肤。
生食燃脂、减肥、降压。
生食减除代谢障碍，防疗糖尿病、心脑血管病和癌症。 生食4个月，糖化血红蛋白趋于正常。
生食增强免疫力、御寒力，减少感冒，延长寿命。马吃干草寿命20多年，吃青草可活50年。
生食增大身材，增快速度，提高运动表现。野鸭生食可飞，家鸭吃熟料不能飞。
生食增加大脑，提高思维清晰度。人类先祖生食，大脑大11％。
生食培育野性，提高竞争力。匈奴人生食征服罗马，蒙古人生食征服世界。
二、生食的起源
上世纪50年代，美国的安·威格摩尔博士由于体弱多病，在医药无效的情形下，自己开始着手研究各种草药及芽菜的功效，并采取生食的饮食方式，结果慢慢恢复了健康。因此，这位博士便创立了生食疗法健康中心。
三、生食文化
人类500万年进化史：99％时间生食，大量食动物肉、骨髓、脑，大脑增加3倍，肚子变小，5－10万年前进入旧石器时代。
一万年前开始新石器时代：出现农业技术：生产粮食、乳品,烹调技术：加热，加盐.熟吃：不到1％时间。
今日长寿者生活方式（广西巴马－WHO长寿之乡）：没有退休，没有疗养院，没有疾病；没有超市，没有医院，没有药店；少吃，生吃（半生吃），粗吃。