每个人都应该补充酵素

酵素是“酶”之俗称，人类应用酵素的起源甚早。在远古美索不达米亚时代，人们将麦子自然发酵所形成的液体，以类似信仰般的心情饮用……演变至今，就是啤酒的由来。而公元前800年，古老的烹调方法中已使用来自微生物的酶。可见，酵素自古以来就与我们密不可分。如果把生命体比作一个生产产品的工厂的话，那么蛋白质等营养元素就是生产产品所需的原料，糖类和脂肪就是电力能源。这样，生产产品的机械设备就是酵素。为了保持美丽健康的身体，作为原料的营养素当然是必不可少的，但是作为生产产品的机械设备—酵素也同样起着重要的作用。我们吃的食物在身体里被消化、吸收，形成骨骼、血液和肌肉，产生能量。同时把不必要的废物排出体外。只有保证体内酵素充足，活动正常，才能提高体内免疫力，保持健康的身体。如果体内的酵素不足，不能维持身体的正常活动，抵抗力就会下降，导致疾病。而每个人体内酵素情况因年龄、性别、工作及生活习惯而有所不同，健康活泼的人不需额外摄取，但劳累过度及焦虑紧张不安的族群，酵素需要另外补充。现代人生活作息有饮食习惯的偏差，常造成酵素的流失及生病几率增加。如何保留住体内酵素是当务之急；获得酵素最主要的方法是从食物中摄取或食用酵素补充物。