西方有句谚语：“You are what you eat.”这句话是真的。你所吃的食物将忠实的反映在你的身体、你的外表中。高热量饮食的人，通常都臃肿肥胖，血液粘稠，血压超标，关节损耗更快；不爱吃蔬菜水果的人，通常皮肤粗糙、肤色暗沉，口气不佳，经常便秘；经常喝甜饮料的人，年纪轻轻就骨质疏松......
随着生活水平的提高，如何“吃出健康”成为人们关心的话题。避免摄入加工类食品的“清洁饮食”成为不少人的选择。
清洁饮食不一定是非常困难或费时的。我们来了解一下清洁饮食的一些小诀窍以及清洁饮食的重要性。
什么是清洁饮食？
清洁饮食（Clean Eating）一如其名，是选择较健康的彩虹饮食，并减少食用没有那么健康的加工食品。多摄取水果、蔬菜和谷物等，同时摒弃防腐剂、各种添加剂、色素、农药残留含量高的食物。
即使未准备好全面奉行清洁饮食的人，也可以采取措施来让饮食変得清洁。
彩虹饮食
大多数人进食的水果和蔬菜都没有达到每日建议的摄取分量。含有丰富水果和蔬菜的饮食可帮助降低患上多种慢性疾病的风险，如高血压、2型糖尿病、肥胖和心脏病。天然食物所含有的纤维也可保持肠道情况良好，消化系统中的有益细菌可以更好地抵御病原体和感染。
多食用全谷物
全谷物是未经过加工的谷物。精制的碳水化合物，如白面包、面条、大米，会在加工过程中失去大部分营养，尤其是B族维生素。将它们替换为全麦面包、意大利面或糙米；或选择其他粗粮，如麦片、原味爆米花、大麦或小麦片。这种改变会产生很大的影响：研究表明，全谷物的饮食可以降低患心脏病、2型糖尿病和结肠癌的风险。
摒弃加工零食及食品
并非所有加工食品都是一样的。清洁的加工食品也是存在的。想想原味酸奶、全麦面食、奶酪和嫩菠菜叶。在购买加工食品之前，请先查看成分标签。人们消化天然食物和加工食物的情况会有不同，因此必须了解所购买和食用的食品成分。
想吃得清洁的人应该限制不健康零食的摄取数量。这些零食可能味道不错，但其制作过程肯定是不好的。将油腻的薯片换成带有少许海盐的烤羽衣甘蓝脆片。尝试撒上新鲜水果的原味酸奶，以替代水果味酸奶。
减少糖的摄入量
每天饮食，很容易就会吃掉过量的糖。根据美国心脏协会所言，女性每天不应摄入超过6茶匙的糖，男性不应超过9茶匙。一个人可以通过减少汽水、烘焙食品和含糖咖啡饮料来达到减少糖的摄入量。
有些食物含糖量可能比想象的要高，如番茄酱、酸味零食等。至于水果和乳制品所含的天然糖分，则不用太过担心。这些糖分结合了纤维，有助于减低糖对胰岛素水平的负面影响。
增加水果和蔬菜的比例
果蔬是清洁饮食中两种主要的食物。选择整个水果，而不是果汁，因为果汁中含有更少的纤维和更多的糖。设定目标：每天至少吃五到九份水果和蔬菜。（一份约为一个拳头大小。）
要吃得清洁，并不像听起来那么难。首先设定目标，了解自己想吃什么。在至少95%的时间吃得清洁，则偶尔的放纵就会成为更加特别的时刻了。
为了健康，一起清洁饮食吧！
玛哈念生食包含丰富多样的全谷类、蔬菜类、水果类、莓类、菌菇类、海藻类等48~55种天然食材，合理搭配，营养均衡。让我们1餐可以摄取到丰富的营养素。