让人不由自主......想吃点啥?
白天食欲不振,晚上胃口大开。说的就是你!
2002 年,有研究者对北京市 1671 名成年居民膳食能量摄入状况进行了调查,结果显示:早、中、晚餐的热量摄入分别为 2.4:3.5:4.1。
巧合的是,远在大洋彼岸的美国,居然情况也差不多......
在美国进行的「国家健康与营养检测调查」发现:晚餐成了大家一天的重头戏。
无论在中国,还是美国,晚餐的热量摄入都高于其他时间。
夜晚,就像有着什么神奇魔力,偷偷打开了身体的「食欲」开关。
人确实可能更有食欲
为什么一到晚上就更想吃?到底是夜晚的诱惑,还是嘴巴犯了错?
哈佛医学院的研究者们找了 12 名身体健康,不瘦不胖的成年人,让他们 13 天都待在实验环境中,不仅严格控制他们的活动、三餐热量和营养,连环境灯光都控制了,然后,观察食欲是否还会受到时间影响。
结果发现:在生物时间的晚上 8 点左右,大家的食欲和饥饿感都会更强烈!
并且,研究者们还发现:受试者们对于甜的、咸的、淀粉类食物,以及肉类的食欲,也呈现相同的趋势,唯独对蔬菜……一直都不太想吃。
可是为啥身体晚上更想吃?
可能让你晚上更想吃
调节食欲的机制很多,其中最主要的机制之一就是「中枢神经系统调节机制」。
这个机制的司令官是位于大脑底部的「下丘脑」。在接收到身体各处传来的信号后,下丘脑就会控制释放一些化学物质来调节我们的食欲。
其中非常具有代表性的一种信号就是——
更恼火的是……这种让人罪恶的激素还有个更罪恶的特点:晚上分泌的更多。
哈佛大学布莱根妇女医院的实验团队曾招募了 14 名身体倍儿棒的志愿者,分别在餐前 7 分钟、餐后 1 小时、2 小时后采了他们的血样,测量饥饿素的浓度。
由此可见,在一个百无聊赖的夜晚,来一顿 ——
似乎也是身体的本能反应!
虽然吃东西不是你的错,但如果控不住自己毫无节制的进食,那肯定就是你的错了。
为了身体健康,建议适当控制夜晚进食。
那么,面对一到晚上就想吃的定律,我们要怎么安排一顿既美味又健康营养的晚餐呢?
其实……也很简单。
营养均衡,健康晚餐!
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