当谈及健康饮食时，饮食多样性无疑是一个备受推崇的原则。通过摄入来自不同食物的丰富营养，可以更全面地满足身体对各种维生素、矿物质和营养素的需求。而食物的颜色既能影响人的饮食观，更能对人体健康产生各种不同的效果。
中医认为食物的颜色与人体的养生保健关系密切，绿色、黄色、红色、黑色及白色食物所含的营养素和作用各不相同。
五色对应五脏是中医知识中最经典的一种理论。那么我们是不是可以通过食用五种颜色的食物来起到补益五脏的作用呢？当然可以。这就是中医特色的五色养五脏理论。
NO.1
绿色食物-养肝
中医认为，绿色（含青色或蓝色）为木，入肝，多食绿色食物具有舒肝强肝的作用，是良好的人体“排毒剂”。能起到调节脾胃消化吸收的作用。
许多绿色食物含有丰富的叶酸成分，而叶酸是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一，可有效地消除血液过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏的健康。
绿色食物中含有丰富的钙元素，对于正处在生长发育期或者患有骨质疏松症者，绿色食物无疑也是很好的补钙食物。
绿色蔬菜中含有丰富的铁、镁、钾、钙等微量元素，适量食用可以帮助补充人体所需营养，增强身体素质。
常见的绿色食物包括：黄瓜、菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、羽衣甘蓝、橄榄、猕猴桃、青豆、绿豆等。
NO.2
红色食物养心
五行中红色为火、为阳，所以红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
有关研究表明，红色食物具有较强的抗氧化性，富含番茄素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。
红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素C、类胡萝卜素及钾等其他微量元素，能够增强人的心脏和气血功能。经常食用一些红色食物，对增强心脑血管活力，提高淋巴免疫功能是大有益处的。
红色食物一般包括：西红柿、红辣椒、胡萝卜、甜菜、西瓜、山楂、草莓、红苹果、红豆、石榴、红枣等。
NO.3
黄色食物养脾
五行中黄色为土，所以当食用黄色食物后，其营养物质主要集中在脾胃区域。黄色食物可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食可对脾胃大有益处。
在诸多的黄色食物中，大多富含维生素A、维生素D和矿元素等优质微量元素，维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎、胃溃疡等疾病的发生；还有助于促进视力健康、增强免疫力和保护皮肤。
维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，进而起到强筋壮骨之功。黄色食物富含钾元素，能辅助降压。
黄色食物主要有：小米、黄豆、玉米、南瓜、红薯、胡萝卜、金针菇、黄花菜、菊花、柑橘、橙子、柠檬、枇杷、菠萝、香蕉、芒果、木瓜等。
NO.4
白色食物养肺
白色在五行中属金，入肺，偏重于益气行气。
许多白色食物富含蛋白质，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。
另外，白色食物的脂肪含量较红色食物肉类低得多，比较符合科学的饮食方式，白色食物特别适合于高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者食用。
我们常见的白色食物包括：大米、糙米、薏苡仁、白萝卜、莲藕、豆腐、双孢蘑菇、梨、山药、白豆、百合、银耳等。
NO.5
黑色食物养肾
五行中黑色主水，入肾，所以常食黑色食物益于补肾。
黑色食物富含多酚类物质，如花青素、原花青素、儿茶素等，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以帮助保护细胞免受自由基的伤害。
黑色食物中还有丰富的铁、叶酸和维生素B12，有助于改善贫血症状。
许多黑色食物对肾病、流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、贫血、脱发等均有功效，还能减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发病率。
黑色食物主要是指黑色或紫色、黑褐色的食物：如紫葡萄、蓝莓、茄子、黑豆、黑加仑、黑莓、西梅、菌类、黑芝麻、黑米、黑木耳、海带、紫菜等。
民以食为天,一日三餐,合理膳食,才能保证人体健康。想要保证五脏六腑的健康，不妨多吃以上食物，均衡地为身体摄入营养，避免挑食以及偏食。
玛哈念伴您健康合理饮食